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Bonjour tout le monde,
Ca va faire un certain temps que je ne vous ai pas écrit ... Je sais, c'est impardonnable de ma part !!!
Mais il s'est passé beaucoup de choses depuis la dernière fois.
J'ai changé d'appart ce week-end. Je suis maintenant à Sant Andreu, dans la partie Est de Barcelone, avec Jonas le norvégien (que vous avez pu voir sur les photos). Ca se passe super bien ... En plus, on a toujours le beau temps ( 29º )...
De plus, j'ai commencé à travailler dans une annexe de l'office de tourisme de Barcelone, au mirador Colon. Ca me plait vraiment ... N'hésitez pas à venir me voir si vous passez par là !!!
Tout ça est un peu nouveau pour l'instant ... Alors je vous en dirais plus la prochaine fois !!!!
Les "castells" - mot catalan qui signifie châteaux - sont une manifestation culturelle particulière de la Catalogne, qui consiste à batir des constructions humaines. L' origine de cette tradition remonte à la fin du XVIII siècle à Valls, quand les équipes, appelées "colles", commencèrent à rivaliser dans la construction de différentes structures humaines, comme celles que nous connaissont aujourd'hui.
Dans la structure d'un château peuvent se reconnaître très nettement trois parties: la "pinya", le "tronc" et le "pom de dalt". La "pinya" est la base de la construction, sur laquelle repose tout son poids et qui a pour objectif d'amortir le coup en cas de chute, mais surtout de stabiliser et de supporter la structure qui se lève. Cette structure verticale, le "tronc" se compose d'un nombre concret de personnes à chaque étage, qui varie en fonction du château (entre 1 et 9 personnes). C'est à partir de ce nombre de personnes par étage que le château prend son nom propre.
Au sommet du château se trouve la "canalla" (mot signifiant "enfants"), formé par le "pom de dalt".
Chaque personne qui participe de la construction reçoit le nom de "casteller".
Les "castells" se batissent selon une technique précise qui varie en fonction de sa structure. Habituellement, le château commence en montant la "pinya", dans un ordre très précis, chacun à sa place et avec une tâche bien déterminée.
Les plus forts se placent aux étages inferieurs et les plus adroits et légers aux étages supérieurs.
Le dernier à monter est l' "anxaneta", un petit garçon ou une petite fille qui en arrivant tout en haut lève le bras en saluant le public...
À ce moment de tension maximum le château peut-être considéré courronné, mais il faut encore démonter toute la structure sans tomber.
La construction de chaque "castell" s'accompagne d'une mélodie qui indique l'évolution de la construction: le "toc de castells". La "gralla" (instrument à vent traditionnel) et le tambour sont les instruments qui accompagnent traditionnellement les "castells" et constituent un élément inséparable de la fête.
Le Catalan, la langue officielle de Catalogne !!
Le Catalan, c'est d'abord une langue. De racine latine comme le français, l'espagnol et l'italien, il a atteint sa maturité vers le Xe siècle. Au cours de ces trois derniers siècles, le catalan a subi de multiples persécutions, vexations et interdictions. Rien qu'un exemple : en 1924, Gaudi fut arrêté parce qu'il parlait catalan sur la voie publique.
Autonomie oblige, le Castillan est désormais passé au second plan et l'enseignement du catalan est obligatoire dans les écoles. Les plaques de rues, les indications en castillan sur les plans ont disparu. Près de 95 % des habitants de la région comprennent le catalan et près de 70 % le parlent. L'emprise de la langue dépasse les limites de la région : elle est parlée dans la quasi-totalité du pays Valencien et aux îles, en Andorre, dans une petite partie de l'Aragon, dans la ville de l'Alguer, en Sardaigne ainsi, bien sûr, qu'en France, dans le Roussillon, soit au total par plus de dix millions de personnes!!
Le Catalan est le résultat d'invasions successives, depuis les Phéniciens jusqu'aux Arabes, sans oublier les Romains. Contrairement aux Basques, les Catalans ont trouvé leur identité dans l'histoire et non dans une homogénéité ethnique.
Si vous interrogez un Catalan sur les particularités de son peuple, il ne résiste pas bien longtemps à vous révéler le secret des gens d'ici : un savant dosage de seny (le bon sens) et de rauxa (la démesure, la folie des grandeurs). Et de vous citer Dali, Gaudi ou Bofill comme exemples de cet étonnant cocktail qui fait tout le charme du caractère catalan ! Il vous dira encore qu'il se sent plus européen qu'espagnol. La centralisation du pouvoir sous le régime de Franco avait fait de la Catalogne un pôle d'opposition au franquisme. Auparavant, du moins jusqu'au début du XVIIIe siècle, elle avait ses propres institutions, retrouvées un moment en 1931 avec la création de la Généralité de Catalogne. La mort de Franco et l'avènement d'une monarchie parlementaire allaient conduire à la renaissance de la Généralité (Generalitat). Le statut d'octobre 1979 crée un parlement catalan qui élit le président de la Généralité.
Les petites tensions entre les Catalans et le pouvoir central résultent évidemment du degré d'autonomie financière et politique que ce dernier veut bien concéder. Mais dans l'ensemble, ça se passe plutôt bien. Et pour cause : la Catalogne est une alliée indispensable au gouvernement madrilène. Il ne faut pas oublier que Aznar doit sa victoire de 1996 à l'appui que lui a fourni Jordi Pujol. Et ça, Pujol l'a très bien compris et sait en jouer. Puisqu'il aide Madrid, il en tire tout ce qu'il peut. D'ailleurs, contrairement au Pays basque, la Catalogne ne prône pas l'indépendance. Elle veut plus d'autonomie, mais sa politique n'est pas une politique séparatiste.
Les principaux plats catalans qu'il faut goûter lors de votre séjour... Oubliez votre régime quelques jours!!!
– Pa amb tomàquet : tranches de pain frotté d'ail et de tomate, arrosées d'huile d'olive et salées.
– Romesco : c'est une sauce de Tarragone, faite de tomates, de pain frit et d’amandes grillées, parfumée à l'ail et aux piments rouges (appelés nyoras), vinaigre, herbes et épices.
– Calçotada : une véritable institution catalane ! Les calçots, c'est-à-dire des oignons nouveaux cuits à la braise, qu'il faut littéralement « décalotter » de leur peau première et déguster trempés dans la fameuse sauce romesco.
– Conill amb cargols : lapin cuit en sauce très parfumée avec des escargots.
– Sarsuela : un plat à base de poissons à chair ferme revenus à l'huile d'olive, puis mitonnés avec tomates concassées, ail, oignons, cannelle, jérez, laurier, paprika. À la fin, on flambe au rhum ou au brandy et on ajoute langoustines, calamars, moules et petites palourdes.
– Suquet de peix : bouillabaisse locale.
– Fideuà : un plat semblable à la paella, avec crevettes, langoustines et poulet, poivrons et tomates, mais dans lequel les pâtes remplacent le riz.
– Escudella i carn d'olla : le pot-au-feu local. Des viandes, des saucisses et des légumes cuits ensemble dans une grande marmite. Le bouillon est consommé en entrée, accompagné de pâtes.
– Peus de porc estofat : pieds de porc à l'étouffée, purée d'oignons, tomates, ail, vin et picada.
– Arròs negre : riz à la seiche, cuisinée avec son encre.
– Faves ofegades : plat de fèves tendres aux lardons et à la botifarra noire et blanche, petits pois frais et menthe.
– Bacallà a la llauna : morue (bacallà) cuite sur une plaque (llauna) et arrosée de sauce à l'ail, au piment et aux tomates, accompagnée de poivrons grillés.
– Bacallà amb panses i pinyons : morue farinée aux raisins, pignons de pin, sauce tomate et œuf mollet.
– Mariscada : plateau de fruits de mer, où les langoustines et crevettes sont passées à la poêle, avec de l'huile d'olive et de l'ail.
– Daurada a la sal : daurade en croûte de sel.
– Niu : morue séchée, entrailles de morue et petits oiseaux.
– Picada : sauce préparée avec des amandes, de l'ail, des pignons, des noix, des noisettes, du pain et du persil, le tout pilé dans un mortier avec de l'huile.
– Sofregit (sofrito en castillan) : sauce à base de tomates et oignons hachés menu et frits dans l'huile d'olive.
– Samfaina : ratatouille catalane.
– Tiro´ amb naps : canard aux navets.
– Coca de recapte : tourte maison composée d'un lit d'oignons, d'aubergines, de piments rouges.
– Cassola del tros : civet de porc confit, de lapin, d'escargots accompagnés de pommes de terre, épinards, poivrons grillés…
– Allioli : ici, on le prépare avec de l'huile d'olive et de l'ail, et sans jaune d'œuf.
Sans oublier les desserts !!! Mmmm ...
– Crema catalana : beaucoup plus savoureuse que la nôtre, et parfumée à la cannelle.
– Mel i mato´ : fromage blanc de brebis qui a la texture de la ricotta italienne et arrosé de miel.
– Leche frita : béchamel sucrée et épaisse, coupée en carrés qui sont frits dans l'huile, puis sucrés.
– Pastisset : gâteau moelleux à l'anis.
– Menjar blanc : à base d'amandes et de cannelle.
– Sans oublier les churros et les bunyols, probablement les meilleures pâtisseries de la péninsule bien que pas spécialement légéres!!
Et pour finir, les principales boissons que vous pourrez trouver à Barcelone
Les boissons non alcoolisées
– La orxata (prononcer « horchata »), que l'on traduit par orgeat, est une des boissons les plus rafraîchissantes qui soient. Elle est fabriquée avec le suc des racines et des tiges de la chufa, une sorte de papyrus qui pousse dans les marais du Guadalquivir.
– On trouve aussi le granizado ou granistsat (en catalan) : du jus de citron ou d'orange, ou du café avec de la glace pilée dans de grosses centrifugeuses. Sucré, glacé et pas cher.
– Dans la plaine de Lleida, vous tomberez peut-être sur la boisson du pauvre ( beguda de pobre ), faite à base d'oranges, d'anis et de sucre. Assez surprenant.
Les boissons alcoolisées
– Le vin : le berceau de la viticulture catalane se trouve à quelques kilomètres de Barcelone, dans la région du Pénedès. On trouve des vins rouges à la belle robe sombre et au goût puissant. Préférez les vins d’appellation DO, un gage de qualité. – Le vermuth al grifo : il s'agit de vin cuit macéré avec des herbes et livré dans des petits fûts avec de l'eau gazeuse. – Le cava : c'est le champagne catalan, un vin pétillant, très agréable à boire, avec un côté plus fruité et plus vert que notre champagne national. Plusieurs appellations : Raïmat, Freixenet et Codorniu’. – On trouve également pas mal de ratafias dans les zones montagneuses. – Enfin, ne passez pas à côté du moscatel (sorte de vin doux) que l'on trouve souvent avec le mel i mato.
Tous les ans autour du 24 septembre, les Barcelonais se réunissent pour célébrer les fêtes de la Vierge de la Mercè. Pendant un peu plus de 4 jours, les concerts, les messes, les danses et les animations se succèdent.
Cette fête est l’une des plus importantes de la ville, si ce n’est la plus importante. Pourquoi le 24 septembre ? Tout simplement parce que c’est le jour de la Saint-Mercè (Mercedes), la sainte patronne et protectrice de la ville. Pour l’histoire, Mercè doit son titre à son courage lors d’une invasion de sauterelles qu’elle a repoussée seule en 1637.
Quel est le programme des festivités du 22 au 25 septembre ? Il est très vaste vu que plus de 700 activités sont proposées dans toute la ville.
En réalité, les festivités débutent dès le 17 septembre avec la course de la Mercè. Des milliers de coureurs envahissent les rues de Barcelone sur les 10km du parcours, pour se disputer la victoire ou tout simplement admirer les principaux monuments de la ville.
La culture est également à l’honneur avec l’organisation du 23 au 29 septembre du MECAL, le festival international du court-métrage de Barcelone. C’est l’un des festivals les plus importants d’Europe. En association avec ce festival de court-métrage, est organisé un festival musical : le MECAL Music Festival qui se tient du 29 au 30 septembre.
Mais, c’est surtout dans les rues et les parcs de Barcelone que la fête bat son plein. Il y en a vraiment pour tous les goûts : concerts, feu d’artifice, représentations théâtrales et de danse en plein air, courses du feu, concours, ateliers, conférences, expositions…
L’évènement le plus impressionnant est sans doute « Els Castellets », les célèbres constructions de tours humaines. C’est un concours entre plusieurs équipes et le « château » est considéré comme terminé lorsque le plus petit des participants se trouve au sommet de l’édifice.
Tout aussi spectaculaire, « Le Correfoc ». Des diables et des démons armés de feux d’artifice déambulent dans les rues.
Des bals populaires sont également organisés pour les fêtes de la Mercè, mais aussi des représentations de Sardanes, la danse nationale de la Catalogne.
Le spectacle a aussi lieu dans les airs puisque des géants arpentent les rues de Barcelone. Egalement, le 23 et le 24 septembre a lieu le festival aéronautique : des pilotes d’avions réalisent les acrobaties les plus folles dans le ciel barcelonais.
Enfin, l’évènement majeur de la fête se tient le 25 septembre au soir : un feu d’artifice clôture comme chaque année les célébrations. Un enchantement de lumière, musique, feux et couleurs, avenue de la Reina Maria Cristina. Le thème de cette année est le jazz.
Le 11 septembre 1714, Les Catalans, conduits par Rafael de Casanova, sont battus par les armées espagnoles de Philippe V de Bourbon.
La Catalogne commémore sa défaite par une journée de fête et d’espoir : le 11 septembre est le jour de «La Diada Nacional de Catalunya », la fête nationale de la Catalogne.
La Catalogne, était jusqu’à ce moment-là une nation souveraine. Elle a perdu sa liberté et doit renoncer à sa langue et à sa culture.
Tous les 11 septembre en Catalogne, les catalans continuent à manifester dans les rues pour réclamer la reconnaissance de leurs droits.
... Toute la journée du 11 septembre, je suis restée en ville pour savoir comment les catalans fêtaient cette journée ...
J'ai découvert que les catalans étaient nationalistes quasiment à 100% !!! Une grande majorité est plutôt modérée ...
Le terme de " nationaliste" peut faire peur mais en réalité, il est tout à fait légitime ... Les catalans souhaitent simplement défendre leur culture,leur langue et leurs traditions, et ils en sont fiers ... ce qui me paraît respectable ...
Personnellement, j'ai trouvé que les catalans étaient très tolérants, chaleureux et accueillants ...
Et contrairement aux rumeurs, personne ne sera rejeté sous pretexte q'il n'est pas catalan ...
En toute objectivité !!!
*** Regardez les photos de la Diada ***
Vous avez tous vu l'Auberge Espagnole !!!
Et bien à Barcelone, c'est comme si vous y étiez ... Version originale !!!
Dans la classe où j'étudie, toutes les nationalités se cotoient ... Français, Belges, Suisses, Anglais, Italiens, Norvégiens, Japonais, Allemands, Américains ... J'adore cette ambiance !!!
Non seulement j'apprend plein de choses sur les Espagnols et leur culture mais également sur d'autres pays et c'est très enrichissant ...
Je suis super contente de vivre cette expérience ...
*** Allez voir l'album photo pour les découvrir ***